Albóndigas de Merluza en Salsa Verde

Name: Albóndigas de Merluza en Salsa Verde
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 Filetes de Merluza; 2 trozos pan remojados en leche; 1 huevo; sal y pimienta; 2 cucharadas pan rallado; harina para enharinar; 1 taza perejil; 1 cucharada harina; 1 cebolla; 2 dientes ajo; Caldo de pescado que cubra

Quiero Cacahuetes @quierocacahuetes_

Palma de Mallorca

Receta elegante, para darle un giro de tuerca a la merluza tradicional.

Albóndigas de Merluza en Salsa Verde

Quiero Cacahuetes @quierocacahuetes_

Palma de Mallorca

Receta elegante, para darle un giro de tuerca a la merluza tradicional.

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

30 minutos

2Filetes de Merluza
2 trozospan remojados en leche
1huevo
sal y pimienta
2 cucharadaspan rallado
harina para enharinar
1 tazaperejil
1 cucharadaharina
1cebolla
2 dientesajo
Caldo de pescado que cubra

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Picar el pescado y mezclarlo junto con el pan, el pan rallado, el huevo y las especias. Hacemos bolas y las sellamos en una tartéra.
2

Pochamos la cebolla y el ajo en la tartéra picados.
3

Devolvemos las albóndigas.
4

Tostamos la harina en la tartéra y la cocinamos. Vertemos el caldo, vamos deshaciendo los grumos y dejamos espesar. Dejar cocer 10 minutos.
5

Añadimos el perejil picado, cocinamos.
6

Apartamos las albóndigas y trituramos la salsa resultante en un vaso batidor. Devolvemos las albóndigas a la tartéra y vertemos la salsa encima, darle un toque de fuego.