ニンニクはスライス、ネギは斜め切り、シイタケ、マイタケ、鶏肉は食べやすい大きさに切って下さい。

パスタはたっぷりのお湯に塩(分量外)を加え、茹でて下さい。

フライパンにオリーブオイルを加え、ニンニク、ネギ、キノコを加え塩コショウして3分ほど炒めます。

全体がしんなりしたら鶏肉を加え、醤油、ほんだしを加え火を通し、パスタが茹で上がるまで弱火で炒めます。

規定時間通りに茹でたパスタをフライパンに加え、ゆで汁をおたまで2杯分加えたら大きくかき混ぜます。

少しあじをみて、塩コショウで味を整えたら、仕上げにオリーブオイルを回しかけ出来上がり。