Ñoquis

Quiero Cacahuetes
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Palma de Mallorca

Os muestro como hice yo la masa de los ñoquis, un tipo de masa diferente que se sale de la tradicional al huevo o de trigo.

Ñoquis

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    Os muestro como hice yo la masa de los ñoquis, un tipo de masa diferente que se sale de la tradicional al huevo o de trigo.

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    Ingredientes

    40 minutos
    4 personas
    1. 1 kgpatatas
    2. 1huevo
    3. 300 grharina
    4. sal
    5. 1 pizcanuez moscada

    Paso a paso

    40 minutos
    1. 1

      Cocemos las patatas 20 min. o hasta que estén tiernas, las pasamos por el pasapurés

    2. 2

      Mezclar la papa con el huevo y la nuez moscada.

    3. 3

      Vamos incorporando la harina.

    4. 4

      Cuando esté formada la masa, hacemos tiras y cortamos en porciones cuadradas y con la ayuda de un tenedor, pasamos las puntas por una cara y por la otra cara, la pellizcamos.

    5. 5

      Cocemos en agua hirviendo y sacamos cuando vayan flotando en el agua. Podemos acompañar de salsa de tomate.

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