Mezclamos la manteca pomada con azúcar hasta disolver los granulos de azúcar, agregar los huevos y las esencias a gusto y mezclamos todo en bols.

Luego mezclamos los seco y juntamos todo, amasamos no tanto y llevamos ala heladera 30 minutos. Sacamos la masa de la heladera divido en 2 y con un cortante n 7 previo estiramos con palote 1/2 cm y ponemos en fuente enmantecada y enharinada las tapitas directo a horno 180 grados por 15 minutos o hasta ver bordes dorados estarían listos.

Dejar enfriar y rellenar con dulce de leche repostero y pasarlos por coco rallado, mientras más horas lo dejes descansar mejor salen ideal dejarlos de un día para otro así queda más húmeda la masa del alfajor....