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Ensalada de cogollos con mango y cerezas a la plancha
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Una foto de Ensalada de cogollos con mango y cerezas a la plancha

Ensalada de cogollos con mango y cerezas a la plancha

Marta Fernández
Marta Fernández @xurrucadas
Terrassa (Barcelona)

Deliciosa y súper fresca!
Esto de los retos me está dando bastante faena! 😅 Tengo el móvil "petao" de fotos con pasos cocinando xd! No me da la vida para pensar tanto plato con los ingredientes propuestos pero reconozco que tiene su puntito adictivo así que de momento resisto! Quiero mi delantal global! 😂😅🤯

#DelantalGlobal2024
#EnsaladaPorColores

Deliciosa y súper fresca!
Esto de los retos me está dando bastante faena! 😅 Tengo el móvil "petao" de fotos con pasos cocinando xd! No me da la vida para pensar tanto plato con los ingredientes propuestos pero reconozco que tiene su puntito adictivo así que de momento resisto! Quiero mi delantal global! 😂😅🤯

#DelantalGlobal2024
#EnsaladaPorColores

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Ensalada de cogollos con mango y cerezas a la plancha

Marta Fernández
Marta Fernández @xurrucadas
Terrassa (Barcelona)

Deliciosa y súper fresca!
Esto de los retos me está dando bastante faena! 😅 Tengo el móvil "petao" de fotos con pasos cocinando xd! No me da la vida para pensar tanto plato con los ingredientes propuestos pero reconozco que tiene su puntito adictivo así que de momento resisto! Quiero mi delantal global! 😂😅🤯

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#EnsaladaPorColores

Deliciosa y súper fresca!
Esto de los retos me está dando bastante faena! 😅 Tengo el móvil "petao" de fotos con pasos cocinando xd! No me da la vida para pensar tanto plato con los ingredientes propuestos pero reconozco que tiene su puntito adictivo así que de momento resisto! Quiero mi delantal global! 😂😅🤯

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Ingredientes

20'
2 raciones
  • 4 hojascogollo
  • 1/4de pepino
  • 1/2aguacate
  • 1 puñadoolivas negras Aragón
  • 4-5tomates cherry
  • 5-6 hojasalbahaca fresca
  • 1/2mango
  • 1 puñadocerezas
  • 1burrata
  • Para el aliño
  • Zumo de 1/2 lima
  • Al gustoAove
  • 1 chorritovinagre de Módena
  • Al gustoSal
  • al gustoJengibre fresco rallado
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Paso a paso

20'
  1. 1

    Lavamos las hojas del cogollo y reservamos

  2. 2

    Lavamos y cortamos el pepino a tiras, el aguacate a dados, los tomates cherry a cuartos.
    Lavamos las hojas de albahaca y reservamos.

  3. 3

    Cortamos el mango a rodajas y deshuesamos las cerezas.

    Foto del paso 3 de la receta: Ensalada de cogollos con mango y cerezas a la plancha
  4. 4

    En una sartén ponemos un chorrito de aceite y cocinamos un par de minutos el mango y cerezas, para darles un toque doradito.

    Foto del paso 4 de la receta: Ensalada de cogollos con mango y cerezas a la plancha
  5. 5

    En un bol mezclamos los ingredientes del aliño y mezclamos bien

  6. 6

    Emplatamos colocando dentro de cada hoja de cogollo el aguacate, pepino y tomates. Ponemos encima el mango y cerezas

    Foto del paso 6 de la receta: Ensalada de cogollos con mango y cerezas a la plancha
  7. 7

    Colocamos en el centro la burrata y las hojas de albahaca

    Foto del paso 7 de la receta: Ensalada de cogollos con mango y cerezas a la plancha
    Foto del paso 7 de la receta: Ensalada de cogollos con mango y cerezas a la plancha
  8. 8

    Servimos rociando previamente el aliño y listo!

    Foto del paso 8 de la receta: Ensalada de cogollos con mango y cerezas a la plancha
    Foto del paso 8 de la receta: Ensalada de cogollos con mango y cerezas a la plancha
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Marta Fernández le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/mx/recetas/22607942
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Marta Fernández
Marta Fernández @xurrucadas
miércoles, 15 de mayo de 2024 a las 08:27 PM
Terrassa (Barcelona)
Siempre me ha gustado cocinar pero desde hace un tiempo me he dado cuenta de que debería haber estudiado cocina y haberme dedicado a ello, es mi vocación frustrada. Todo el mundo te dice que siempre se está a tiempo pero no es tan fácil dejarlo todo y empezar una nueva vida así que seguiré haciendo mis pinitos caseros compartiendo por aquí mis recetas.Me encanta aprender y probar cosas nuevas.Bucearía en chocolate! 😅😂A gosaaaaaar!!!
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