Tortitas de coles

Name: Tortitas de coles
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 100 de repollo; 100 gr brócoli; 50 gr acelgas; 1 ajo tierno; 1 ramillete apio; 1 cucharadita Sal; 2 huevos; 2 cucharadas queso rallado; Aceite; 2 cucharadas harina; 1 cucharadita pimentón; 1 yogurt; 1 chorrito aceite; Gotas limón; 1 cucharadita sal; 1 cucharadita ñora picada; 1 ajo tierno

Miguelo Ferrer Alberich @migueloferrer

Castellon

Realmente deliciosas y sanas. Sólo necesitas una picadora para deshacer las verduras

Tortitas de coles

Miguelo Ferrer Alberich @migueloferrer

Castellon

Realmente deliciosas y sanas. Sólo necesitas una picadora para deshacer las verduras

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

4 raciones

100de repollo
100 grbrócoli
50 gracelgas
1ajo tierno
1 ramilleteapio
1 cucharaditaSal
2huevos
2 cucharadasqueso rallado
Aceite
2 cucharadasharina
1 cucharaditapimentón
Salsa
1yogurt
1 chorritoaceite
Gotaslimón
1 cucharaditasal
1 cucharaditañora picada
1ajo tierno

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Preparar los ingredientes
2

En una picadora ir procesando los ingredientes: repollo, brócoli, apio, ajo y acelgas. Eliminar el nervio principal si es muy grueso
3

Echar en un bol
4

Añadir los huevos, sal, ñora o pimienta molida, pimentón y la harina. Mezclar bien
5

Hasta obtener una masa compacta y manejable
6

Añadir el queso rallado (opcional) y mezclar
7

En una sartén antiadherente, añadir un poco de aceite y unas cucharas grandes de mezcla
8

Aplastar ligeramente para que tengan el mismo grosor en toda la superficie. A los 3-4 minutos de cocinar a fuego medio, y comprobando que se separan de la sartén, dar la vuelta y cocinar por la otra parte
9

Preparar en un bol la salsa mezclando el yogur con una pizca de sal, el ajo muy picado, unas gotitas de zumo de limón exprimido y ñora picada
10

Servir las tortitas templadas acompañadas de la salsa. Buen provecho