Cocochas de bacalao a la romana

Name: Cocochas de bacalao a la romana
Yield: 4 porciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/2 kg cocochas; 1 limón exprimido; 2 dientes ajo; perejil; 2 ó 3 huevos para rebozar; harina para rebozar; sal y aceite

begonaccp @cook_1419340

España

Estamos en época de comer bacalao fresco y las cocochas son una delicia. Se puede acompañar con un buen pisto, con ensalada, da igual

Cocochas de bacalao a la romana

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España

Estamos en época de comer bacalao fresco y las cocochas son una delicia. Se puede acompañar con un buen pisto, con ensalada, da igual

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Ingredientes

30'

4 porciones

1/2 kgcocochas
1limón exprimido
2 dientesajo
perejil
2 ó 3 huevos para rebozar
harina para rebozar
sal y aceite

Guardada

Paso a paso

30'

1

Se lavan las cocochas y se apartan en una fuente
2

Exprimimos el limón. Se rocían
3

Salamos y
4

En un mortero machacamos los dientes de ajo y perejil
5

Se deja macerar una media hora aproximadamente
6

A continuación, batimos los huevos
7

En una sartén ponemos aceite a calentar y empezamos a rebozar las cocochas
8

Primero, por por harina y luego por el huevo.
9

A la sartén, para que se frian
10

Listas. Buen provecho

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begonaccp @cook_1419340

lunes, 20 de marzo de 2017 a las 03:08 PM

España

Aprendí a cocinar porque adoraba a mi abuela Rosa. Me encantaba ver como se manejaba entre fogones. Con muy poco presupuesto cocinaba grandes platos.El queso con mucho sabor, como le gustaba a mi abuela Luisa. Y, el vino tinto, a mi abuelo.

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