Mousse de café sin huevo sin gelatina

Name: Mousse de café sin huevo sin gelatina
Yield: 8 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 30 gr café soluble descafeinado; 120 gr azúcar; 140 ml agua fría; 450 ml nata para montar; 90 gr leche condensada; 20 galletas de soletilla; Leche para remojar las galletas; Pringles para decorar

Fini Bautista Angulo @finibautista

😋😋https://www.youtube.com/@cocinaconfini

Mousse de café sin huevo sin gelatina

Fini Bautista Angulo @finibautista

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Guardada

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Ingredientes

20 minutos

8 raciones

30 grcafé soluble descafeinado
120 grazúcar
140 mlagua fría
450 mlnata para montar
90 grleche condensada
20galletas de soletilla
Leche para remojar las galletas
Pringles para decorar

Guardada

Paso a paso

20 minutos

1

Ponemos en un bol el café el azúcar y el agua fría, batimos con una varilla manual hasta que empiece a espesar.. en ese momento terminamos de montar con una varilla eléctrica hasta que forme surcos
2

Ponemos la nata en un bol y empezamos a montar con la varilla eléctrica cuando empieza a coger cuerpo añadimos la leche condensada seguimos batiendo hasta que forme surcos.. reservamos un poco de la nata para luego decorar
3

Integramos poco a poco y con movimientos envolventes la crema de café con la nata montada, vamos mojando trozos de galletas en la leche, lo ponemos en el fondo de los vasos, ponemos un poco de la mezcla y volvemos a poner otra capa de galleta, ponemos otra capa de crema, reservamos media hora en la nevera..
4

Decoramos por la nata que habíamos reservado y los Pringles