Budín de verduras y carne

Name: Budín de verduras y carne
Yield: 2 raciones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 2 zapallitos; 2 zanahorias; 1/2 cebolla; 1/2 morrón; 1 puerro; 250 grs Carne picada, aprox; 3 huevos; Sal, orégano, condimento verde, ajo y perejil a gusto; Queso rallado a gusto; Aceite; 2 cdas. avena

Que rico! @cook_19248766

Hoy el frío me puso cocinera y aproveché las verduras que tenía y un restito de carne para preparar esta delicia

Budín de verduras y carne

Que rico! @cook_19248766

Hoy el frío me puso cocinera y aproveché las verduras que tenía y un restito de carne para preparar esta delicia

Guardada

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Ingredientes

35 minutos

2 raciones

2zapallitos
2zanahorias
1/2cebolla
1/2morrón
1puerro
250 grsCarne picada, aprox
3huevos
Sal, orégano, condimento verde, ajo y perejil a gusto
Queso rallado a gusto
Aceite
2 cdas.avena

Guardada

Paso a paso

35 minutos

1

Sofrito en dos cdas de aceite, la cebolla, el morrón y el puerro. Reservo un par de cucharadas para otra preparación, y le agrego los zapallitos y las zanahorias ralladas. Dejo cocinar unos minutos. Condimento a gusto.
2

Sofrito la carne picada con las dos cucharadas que reservé de cebolla, morrón y puerro. Condimento
3

A la preparación de verduras le agrego 2 huevos batidos y dos cucharadas de avena.
4

En una budinera pintada con aceite y pan rallado, agrego la preparación de verduras primero, luego la carne y por arriba el otro huevo batido. Espolvoreo con queso rallado
5

Al horno unos treinta y cinco minutos más o menos. Dejar enfriar para desmoldar mejor. Buen provecho!!