En un recipiente preparo el fermento dónde coloco el azúcar una cucharada de harina agua tibia y la levadura.
Lo dejo descansar hasta que se forma la esponja.

Luego en otro recipiente coloco la harina restante hago un hueco en el medio dónde un costado agrego la sal, la cucharadita de miel y el aceite.

Le agrego la levadura ya activada (esponja formada) y voy mezclando de a poco y le agrego agua tibia de apoquito. Hasta formar la masa.
Dejo reposar hasta que duplique su tamaño.

Mientras tanto voy poniendo agua a hervir con una cucharada de bicarbonato.

Una vez leudada la masa. Desgasifico y formó bollitos de unos 100 o 70 gr a prox. Depende del tamaño que los quieras. Les hago el agujero en el medio. Y dejo reposar hasta que se levanten un poquito más.

Pasado ese tiempo una vez que ya están leudados. Y el agua está hirviendo con el bicarbonato.
Cocinamos los bagels en el agua un 1min por lado.

Retiramos y colocamos en placa para horno.
Yo los pinte con un poquito de aceite y puse semillitas.
Llevas a horno precalentado aprox 30 min hasta dorar.

Dejo enfriar. Yo los corté a todos a la mitad uno me lo toste para merendar. A los demás los guarde en una bolsita y los congelé. Para tener para merendar o desayunar.