Focaccia
Siempre me apasionó la cocina italiana.. Debes en cuando pruebo nuevas recetas.
Focaccia
Siempre me apasionó la cocina italiana.. Debes en cuando pruebo nuevas recetas.
Paso a paso
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Fermento: en un bowl colocar la levadura desgranada, con una cucharada de azúcar y otra de harina con 300 CC de agua tibia. Integrar bien y dejar descansar por 15 minutos tapado.
- 2
En otro bowl agregar la harina, hacer un hueco y añadirle el aceite, alrededor en forma de lluvia esparcir la sal. Mezclar y agregarle el fermento de la levadura.
Ir agregándole agua hasta lograr una masa pegajosa.
Colocarla en un bowl y por encima aceite, tapar por media hora, e ir dando dobleces en intervalos de media hora. (2 dobleces) - 3
Listo ese paso agregar media masa en una fuente previamente aceitada, estirar presionando los dedos.
Podes agregarle cebolla caramelizada o ajo y perejil, normalmente me gusta con tomatitos cherrys.
Por encima espolvorearle un poquito de sal gruesa para dar sabor. - 4
Llevar a horno precalentado hasta que se dore arriba.
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Amaury Andrade Gutiérrez
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