Faire chauffer une casserole puis y déposer les pâtes. Les faire torrefier quelques minutes puis ajouter juste ce qu'il faut d'eau pour les couvrir. Laisser cuire qqs minutes (moins qu'indiqué sur le paquet) puis égoutter et rincer à l'eau froide. Bien conserver l'eau de cuisson

Dans la casserole, faire cuire les saucisses coupées en morceaux, puis les retirer.

Faire revenir les légumes coupés en petits dés dans le jus des saucisses,(ajouter les épices de votre choix) quand ils sont translucides, ajouter la sauce tomate, les saucisses et les nouilles. Relayer avec la quantité d'eau de cuisson des pâtes pour avoir la consistance d'enrobage de votre choix

Pour une sauce plus umami, vos options : ajouter 1 cas de sauce soja ou 1 cas de purée de tamarin ;

Et c'est prêt ! Peut encore meilleur servi avec une montagne de fromage râpé 😁😁