LOCRO DEL 25 DE MAYO🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷

Name: LOCRO DEL 25 DE MAYO🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷
Yield: 4/6 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 600 gr aguja con hueso; 1 Chorizo de cerdo; 1 longaniza(chica); 250 gr Porotos pallares; 250 gr Maíz blanco; 250 gr Porotos negros; 250 gr Porotos colorados; 4 Condimentos a gusto; 1 cebolla(chica); 1 zanahoria(chica); 1 diente ajo; Morrón (a gusto); 1/2 zapallo anco grande

ANDREA BHON @hijos2

Me inspiró la fecha patria y mí hijo al cual le encanta, además lo hago a mi manera sin aceite y sin achuras cosas que en casa no nos gusta... VIVA LA PATRIA🇦🇷🇦🇷🇦🇷❤️❤️🇦🇷🇦🇷🇦🇷

LOCRO DEL 25 DE MAYO🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷

Guardada

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Ingredientes

3:30hr casi 4hr

4/6 raciones

600 graguja con hueso
1Chorizo de cerdo
1longaniza(chica)
250 grPorotos pallares
250 grMaíz blanco
250 grPorotos negros
250 grPorotos colorados
4Condimentos a gusto
1cebolla(chica)
1zanahoria(chica)
1 dienteajo
Morrón (a gusto)
1/2zapallo anco grande

Guardada

Paso a paso

3:30hr casi 4hr

1

Dejar en remojo los porotos de un día para otro, separar los claros de los oscuros.Yo dejé los pallares y maíz juntos aparte los negros y colorados.
2

Colocar olla al fuego y colocar la carne rozada, chorizo y longaniza, mientras se cocina al mínimo con tapa...
3

Pelar y Rallar zanahoria, picar cebolla morrón y ajo, colocarlos en la olla tapar y seguir cocinando....
4

Cortar y pelar medio zapallo ancho en todos, abrir olla y colocarlos, seguir cocinando con tapa, 10 min...
5

Enjuagar los porotos y cubrimos con agua. Destapar olla mezclar bien y volcar los porotos en la olla, estos deben quedar cubiertos de agua....
6

Seguir cocinando al mínimo con tapa por unas 3 horas destapando de vez en cuando y revolviendo, luego agregar condimentos y sal a gusto, luego de 30 min más o menos o cuando esté bien disuelto el zapallo ya estará listo...
7

Servir y disfrutar, los adultos con una buena copita de tinto malbec🍷