Sopa de cebolla

Name: Sopa de cebolla
Yield: 2 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 4 cebollas (3 doradas y 1 roja); 3 cuchara manteca; 50 ml jerez (también puede ser vino blanco); Sal pimienta; 1 cuchara panzona de harina; 4 tazas caldo (descongele uno de pollo, pero puede ser cualquiera); Queso rallado grueso (use cáscara colorada); Pan tipo baguette; Condimentos; 2 Huevo (opcional)

Alicia Yunis @aliciayunis

Posadas _ Misiones _ Argentina

#delantalglobal2024
#recetasconcebolla
Si bien decidí buscar por la consigna, hoy mi marido dijo “sublime”… menú ideal para estos días fríos…
Es una mezcla de francesa y española ya que decidí colocar un huevo…

Sopa de cebolla

Alicia Yunis @aliciayunis

Posadas _ Misiones _ Argentina

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Ingredientes

2 h

2 raciones

4cebollas (3 doradas y 1 roja)
3 cucharamanteca
50 mljerez (también puede ser vino blanco)
Sal pimienta
1 cucharapanzona de harina
4 tazascaldo (descongele uno de pollo, pero puede ser cualquiera)
Queso rallado grueso (use cáscara colorada)
Pan tipo baguette
Condimentos
2Huevo (opcional)

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Paso a paso

2 h

1

Cortar las cebollas pluma. Y llevar a caramelizar. 20’ fuego bajo. Salpimentar.
2

Es el momento de alcohol para desglacear. Hasta evaporar.
3

Agregar luego la cuchara de harina, mover hasta cocinarla.
4

Agregar el caldo 40’. Fuego bajo
5

Preparar los dados de pan para llevarlos a tostar al horno. Con aceite de oliva y tomillo / orégano.
6

Hacer el huevo poché. En un recipiente agua hirviendo y chorro de vinagre.
7

Armar los recipientes individuales que puedan ir al horno.
8

Colocar el huevo queso y luego la sopa. Más queso arriba. Llevar a gratinar. Al retirar del horno distribuir los croutones.

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Alicia Yunis @aliciayunis

lunes, 27 de mayo de 2024 a las 10:56 PM

Posadas _ Misiones _ Argentina

Médica , ahora jubilada, amante de la cocina y de buenos productos. Recetas sanas y tradicionales, pero me desafía descubrir sabores , como preparaciones nuevas. Mis tiempos cambiaron, así que puedo dedicarme a cocinar. Aprovecho para agasajar a gente que quiero….

Comentarios (5)

🇦🇷Patricia Pinola🇦🇷 @tataKiKi

martes, 16 de julio de 2024 a las 04:38 PM

Hola Alicia, cómo estás?? Me gusto mucho esta sopa.Quiero hacerla.Pregunto….En el caso que me sobre se puede frizar?? Cómo sería?? En que se guarda??.A pesar de tener hace tiempo freezer lo uso muy poco y para determinadas cosas que compro y las guardo como vienen en su envase original.En el caso de la sopa que envase me recomendas?? Gracias 😘😘

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