Salsa de "ostra" VEGANA

Name: Salsa de "ostra" VEGANA
Yield: 100 raciones de 5 ml
Cuisine: españolas
Ingredients: 35 g shiitake deshidratados; 255 ml agua hirviendo; 50 g azúcar de coco; 10 g Maizena; 10 g vinagre de arroz; 125 g salsa de soja sin gluten; 15 g miso sin gluten

Nokyero Decirlo @Nokyerodecirlo

Salsa estilo "oyster sauce" para condimentar cualquier plato asiático.
VEGANA y SIN GLUTEN

Salsa de "ostra" VEGANA

Nokyero Decirlo @Nokyerodecirlo

Salsa estilo "oyster sauce" para condimentar cualquier plato asiático.
VEGANA y SIN GLUTEN

Guardada

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Ingredientes

45 minutos

100 raciones de 5 ml

35 gshiitake deshidratados
255 mlagua hirviendo
50 gazúcar de coco
10 gMaizena
10 gvinagre de arroz
125 gsalsa de soja sin gluten
15 gmiso sin gluten

Guardada

Paso a paso

45 minutos

1

Dejar en remojo los shiitake durante al menos media hora.
2

En un cuenco pesar los ingredientes secos.
3

Añadir todos los ingredientes (incluido el agua de remojo de los shiitake) a la batidora o vaso alto de la "minipimer", SALVO EL MISO. Triturar hasta obtener un líquido homogéneo.
4

Verter la mezcla a una sartén o en un recipiente para el microondas. Calentar a fuego medio-alto hasta que hierva, bajar el fuego y seguir hirviendo un par de minutos.
5

Dejar enfriar. Mientras tanto, diluir el miso en un poquito de agua. Cuando la salsa está del tiempo, agregar el miso a la salsa.
6

Conservar en el frigorífico hasta 3 semanas. O congelar en pequeñas porciones en cubiteras.