Πανεύκολο γλυκό Πορτοκάλι στο φούρνο! (Greek Candied Orange slices in the oven)

Name: Πανεύκολο γλυκό Πορτοκάλι στο φούρνο! (Greek Candied Orange slices in the oven)
Yield: 2 βάζα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 5-6 μέτρια ακέρωτα πορτοκάλια, καλά πλυμένα; 1 κιλό ζάχαρη; 2 μικρά ξύλα κανέλας; 2 κουτ. σούπας κονιάκ; το χυμό ενός μέτριου λεμονιού; το χυμό ενός μεγάλου πορτοκαλιού

Penelope Karagouni @Penelope67

Αθήνα

Σας αρέσει το γλυκό του κουταλιού αλλά βαριέστε τη διαδικασία; Ή δεν έχετε κάνει ποτέ και θέλετε να δοκιμάσετε; Αυτός είναι ένας πολύ εύκολος τρόπος για να το τολμήσετε χωρίς κόπο και χωρίς να χρειάζεται να είστε συνέχεια πάνω από μια κατσαρόλα. Απλά το βάζετε στο φούρνο και το βγάζετε μετά από μια ώρα !

Δες περισσότερα

Πανεύκολο γλυκό Πορτοκάλι στο φούρνο! (Greek Candied Orange slices in the oven)

Penelope Karagouni @Penelope67

Υλικά

1 ώρα 20'

2 βάζα

5-6 μέτριαακέρωτα πορτοκάλια, καλά πλυμένα
1 κιλόζάχαρη
2 μικράξύλα κανέλας
2 κουτ. σούπαςκονιάκ
το χυμό ενός μέτριου λεμονιού
το χυμό ενός μεγάλου πορτοκαλιού

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ώρα 20'

1

Τρίβουμε τα πορτοκάλια στο ψιλό του τρίφτη, ώστε να απομακρύνουμε την πικρή φλούδα, με προσοχή να μη φτάσουμε στο λευκό κομμάτι τους.
2

Το ξύσμα, που είναι πολύ αρωματικό, μπορούμε να το διατηρήσουμε σε βάζο στο ψυγείο, ή σε σακουλάκι στην κατάψυξη για να αρωματίσουμε άλλες παρασκευές.
3

Βάζουμε 3 κατσαρόλες με πολύ νερό να βράσουν. Ρίχνουμε τα πορτοκάλια όπως είναι μέσα στην πρώτη κατσαρόλα και βράζουμε για 5 λεπτά. Τα στραγγίζουμε, τα ξεπλένουμε, τα ρίχνουμε στη δεύτερη και αφήνουμε να βράσουν για ακόμα 5 λεπτά.
4

Στραγγίζουμε, ξεπλένουμε ξανά και τα ρίχνουμε στην τελευταία κατσαρόλα. Βράζουμε για ακόμα 5 λεπτά, τα στραγγίζουμε και τα αφήνουμε να κρυώσουν λίγο για να μπορούμε να τα πιάσουμε και να τα κόψουμε.
5

Κόβουμε και πετάμε τις δύο άκρες από κάθε πορτοκάλι κι έπειτα τα κόβουμε σε φέτες (ή ροδέλες) με ίδιο πάχος 0,5 εκ. Τις απλώνουμε σε μεγάλο ταψί που θα τις παίρνει όλες σε μία στρώση.
6

Βάζουμε την κανέλα και μοιράζουμε ομοιόμορφα παντού τη ζάχαρη. Ανακατεύουμε σε μπολάκι το χυμό λεμονιού, πορτοκαλιού και το κονιάκ και περιχύνουμε πάνω από τις φέτες.
7

Κλείνουμε καλά με λαδόκολλα κι αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για 1 ώρα στους 180 βαθμούς μέχρι να σχηματιστεί ένα ελαφρύ σιρόπι.
8

Αφαιρούμε από το φούρνο, και μόλις κρυώσει λίγο το αδειάζουμε σε αποστειρωμένα βάζα.
9

Τη συνταγή τη βρήκα εδώ : https://www.gastronomos.gr/syntagh/portokali-sto-foyrno-me-koniak-2/93071/