Poner las almejas a remojo e ir cambiando el agua 2-3 veces antes de echarlas a la fideuá para que tiren la arena

Lo primero es pelar y poner los ajos con el aceite. Mientras se hace cortamos la cebolla y pimiento a trocitos pequeños.

Ponemos el caldo en una olla hasta que rompa a hervir (2-3 de peix por 7-8 de agua) cada lata de caldo es 2-3 de agua depende del gusto e intensidad

Añadimos la sepia cortada a trocitos y bien limpia ponemos al fuego. Doramos un poco y entonces añadimos el atún (solo marcarlo)

Añadimos la pasta y removemos.

Agregamos el caldo, removemos y ya no tocamos. Tapamos. Dejamos 4 min y añadir las almejas, a los dos minutos las cigalas y a los siguiente 2 apagar el fuego y dejar reposar 5 min sin tapar, para servir.