Alfajores de vainilla
La masa es muy sencilla de hacer. Como todo alfajor el trabajo está en rellenarlos y luego bañarlos.
La receta original lleva 4 gr. de bicarbonato de amonio, como no encontré, no le puse y salieron bárbaros igual.
Utilicé un cortante de 5cm. y salieron 40 alfajorcitos. La mitad los bañé con chocolate cobertura y la otra con "nieve".
Alfajores de vainilla
La masa es muy sencilla de hacer. Como todo alfajor el trabajo está en rellenarlos y luego bañarlos.
La receta original lleva 4 gr. de bicarbonato de amonio, como no encontré, no le puse y salieron bárbaros igual.
Utilicé un cortante de 5cm. y salieron 40 alfajorcitos. La mitad los bañé con chocolate cobertura y la otra con "nieve".
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Batir manteca con azúcar, agregar el huevo, vainilla y la miel.
- 2
Incorporar el resto de los ingredientes. Se obtiene una masa lisa y tierna.
- 3
Dejar descansar por media hora.
- 4
Estirar. Cortar con molde. Colocar en placa enmantecada.
- 5
Precalentar el horno a 180°C.
- 6
Llevar a heladera por 10 minutos.
- 7
Cocinar por 10 minutos. Dejar enfriar.
- 8
Rellenar con dulce de leche.
- 9
Para bañar con chocolate, sólo calentamos el chocolate cobertura de a 30 segundos en el microondas, hasta que este fundido. Sumergimos el alfajor y dejamos secar en relilla.
- 10
Para el baño "nieve", hacemos un almíbar con 120g de azúcar y 40cc. de agua. Batir una clara de huevo e incorporar el almíbar. Seguir batiendo hasta que enfríe (unos 10 minutos). Untar los alfajores y dejar secar hasta el otro día.
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