Sacamos el cabo y las semillas; lo cortamos en tiras gruesas. Lavamos y reservamos.

Colocamos en una olla grande el vinagre con el aceite, el agua, la pimienta una cucharada y la sal (opcional 1 cucharada) Esperar a que rompa hervor.

Vamos a colocar por tandas los morrones en la olla y los dejamos no más de 5 min revolviendo de vez en cuando, retiramos con colador y reservamos y en ese mismo caldo vamos haciendo el mismo procedimiento con el resto de los morrones.

Por otra parte lavamos y desinfectamos bien los bollones (a mi me gusta lavarlos con jabón con cloro y luego de bien enjuagado coloco un chorrito de alcohol mitad de agua y agito y enjuago bien).

Colocar en la base de cada bollon un diente de ajo y una hoja de laurel, llenar el bollon con los morrones dejando unos dos centímetros para colocar nuevamente un diente de ajo una hoja de laurel y en puñadito de pimienta en granos. Rellenar lo faltante con aceite y cerrar

Esterilizar el preparado por no menos de 30 min y listo. De un año al otro tenés está delicia siempre pronta en la despensa de tu hogar!