Colocar en un recipiente la harina integral y la sal, mezclar. Colocar en el centro la levadura, el aceite de oliva y de a poco ir agregando el agua mientras de lo va uniendo.

Amasar hasta tener una masa homogénea y sin grumos.

Dejar reposar para que la levadura eleve el pan hasta que duplique su volumen, en lo posible en un lugar cálido.

Una vez que ya elevó, le retiramos el gas presionándola levemente con la punta de los dedos y volvemos a amasar hasta que quede una masa tierna y lisa.

Formamos pequeños bollos con las manos y ponemos en una asadera para dejarlos elevar nuevamente, hasta que dupliquen su tamaño.

Una vez listos, los horneamos en horno fuerte por 15 - 30 minutos, se le pueden poner semillas encima, picelarlos con huevo o espolvorearlos con harina para dar un aspecto diferente.

A disfrutar!!!