Torta de bróccoli y pescado
Fácil y rápida de hacer ideal para Semana Santa.
Torta de bróccoli y pescado
Fácil y rápida de hacer ideal para Semana Santa.
Paso a paso
- 1
Hervir o cocinar preferentemente al vapor para no perder nutrientes el bróccoli.
- 2
Rehogar la cebolla, el puerro y los morrones en rocío vegetal hasta que estén transparentes. Mezclar todo con el bróccoli condimentar bien y colocar en una fuente para horno.
- 3
Desmenuzar el pescado vaporizado y condimentarlo bien, agregando el queso blanco y la riccota, si quedara muy rígido aligerarlo con un chorrito de leche descremada.Agregar al final el queso rallado.
- 4
Colocar sobre los vegetales la mezcla de pescado.
- 5
Batir los 3 huevos un poquito y si estuvieran muy espesos agregar leche descremada, tiene que quedar bien ligera la unión.A mi me gusta agregar aquí 1 cucharadita de perejil y ajo y condimento verde, pero es opcional.Esta mezcla la vierto sobre la preparación anterior.
- 6
Espolvorear con queso rallado y colocar a gratinar por unos 30'.
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