Pelamos las gambas (reservamos), en el vaso ponemos las cascaras y las cabezas y el agua que este caliente; y en el varoma colocamos las almejas. 14 minutos, varoma a velocidad 2. Colamos el caldo y reservamos, también reservamos las almejas.

Con el vaso limpio, ponemos el ajo, el tomate, pimiento verde y rojo y aceite; 3 segundos a velocidad 5. Después sofreímos, 10 minutos, varoma a velocidad 1. (en la TH5, en lugar de varoma seria 120º)

Añadimos el arroz, 2 minutos, varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara. (en la TH5, en lugar de varoma seria 120º)

Incorporamos al vaso el vino, el zumo, el caldo reservado, sal, azafrán y perejil y programamos entre 13 y 15 minutos (digo esto porque a mi con 13 minutos el arroz me queda duro, uso SOS), 100º, giro a la izquierda y velocidad 1; en lugar del cubilete colocaremos el CESTILLO. Vamos añadiendo las gambas a través del vocal mientras se hace.

En una fuente colocamos las almejas, volcamos el arroz y removemos.