Ponemos en una olla de vapor la libra de carne de res y encima agregamos las tiras de tocino y por último las hojas de aguacate y laurel...

Lo dejamos cocinando por una hora y media...

Cuando está lista la deshebramos para preparar los ricos tacos

Para la salsa solo frimos el chile de árbol y el tomatillo con el diente de ajo....en cuanto se fría se licúa todos los ingredientes y se agrega sal al gusto para su sabor rico y delicioso de nuestros tacos...