Huevos Endiablados con Chorizo

Name: Huevos Endiablados con Chorizo
Yield: 8-16 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 8 huevos grandes; agua con hielo; 1/3 taza Crema Marca Supremo® o Crema Marca Chihuahua® de V&V SUPREMO®; 2 cucharaditas mostaza Dijon; 2 cucharaditas aceite de oliva; 1 cucharaditas jugo de limón amarillo; 1/2 taza Queso Cotija Molido Marca Sierra® de V&V SUPREMO®; 1/4 cucharadita paprika ahumada; 1/4 cucharadita pimienta negra, molida; 2 cucharadas cebollino, finamente picado; 1 tira (1 paquete) (14 oz.) de Chorizo de Puerco o de Res Marca Supremo® de V&V SUPREMO®

V&V Supremo® @cook_2518910

https://www.vvsupremo.com/?lang=es

¡Los Huevos Endiablados con Chorizo serán un gran éxito en tu próxima cena en familia! Sabores y texturas que te encantarán.
https://www.vvsupremo.com/recipe/huevos-endiablados-con-chorizo/

Huevos Endiablados con Chorizo

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Ingredientes

35 minutos

8-16 raciones

8huevos grandes
agua con hielo
1/3 tazaCrema Marca Supremo® o Crema Marca Chihuahua® de V&V SUPREMO®
2 cucharaditasmostaza Dijon
2 cucharaditasaceite de oliva
1 cucharaditasjugo de limón amarillo
1/2 tazaQueso Cotija Molido Marca Sierra® de V&V SUPREMO®
1/4 cucharaditapaprika ahumada
1/4 cucharaditapimienta negra, molida
2 cucharadascebollino, finamente picado
1 tira (1 paquete)(14 oz.) de Chorizo de Puerco o de Res Marca Supremo® de V&V SUPREMO®

Guardada

Paso a paso

35 minutos

1

Coloca los huevos en una olla y cúbrelos con agua. Hierve a fuego alto. Tapa la olla y retira del fuego. Deja reposar por 12 minutos. Coloca los huevos en agua con hielo, déjalos enfriar.
2

Remueve el cascarón de los huevos y córtalos a la mitad a lo largo. Remueve las yemas al tazón del procesador de comida junto con la crema, mostaza, aceite de oliva, jugo de limón, queso Cotija, paprika ahumada, y pimienta negra. Mezcla por 1 minuto, limpia los lados del tazón con una espátula. Vuelve a mezclar por 30 segundos. Transfiere la preparación a un recipiente, añade el cebollino y mezcla. Transfiere a una manga pastelera con punta de estrella. Pon a un lado.
3

Precalienta un sartén pequeño a fuego medio por 1 minuto. Agrega el chorizo y cocina de 8-10 minutos. Pon a un lado.
4

Coloca las mitades de huevo en un plato para servir. Añade aproximadamente ½ cucharadita de chorizo a cada mitad. Rellena cada mitad con la preparación de las yemas. Decora cada uno con ¼ de cucharadita del chorizo restante ¡Sirve y disfruta!