Asado a la olla
#MiRecetario
Comida Vallista. Nace de la faena de animales, partes del desposte no convencionales se cocinan de esta forma para compartir con quienes participaron.
Hoy, ya instalada en los hogares, sobre todo cuando se culminan actividades, tales como hierra de animales...
Asado a la olla
#MiRecetario
Comida Vallista. Nace de la faena de animales, partes del desposte no convencionales se cocinan de esta forma para compartir con quienes participaron.
Hoy, ya instalada en los hogares, sobre todo cuando se culminan actividades, tales como hierra de animales...
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En este caso, utilizamos 2 tiras de costillas vacunas, puede ser carne de cerdo también o ambas
- 2
Trozas de a un hueso
- 3
Colocar en la olla a fuego muy bajo con el vino y el limón
- 4
Dejar cocinar en su propio jugo durante 45 minutos y agregar el morrón y la cebolla picado y los dientes de ajo partidos al medio
- 5
Dejar cocinar 20 minutos a 1/2 h más y apagar el fuego
- 6
Ensalada: la zanahoria rallada, el apio picado al igual que los huevos, condimentar con aceite de oliva y sal
- 7
Servir en plato. Pero en origen, esta comida, es para compartir y se sirve en fuentes de donde los comensales retiran un trozo y lo colocan sobre un pedazo de pan, casero, obvio y listo, adentro!!! Con un buen malbec...
- 8
Así se sirve originalmente
- 9
Y así se come. Abrazo grande y espero les guste...
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