Limpiar de cabeza y tripa los bocartes y enharinarlos.

En una sartén poner aceite bien caliente y freir los bocartes. No poner demasiados a la vez en la sartén porque se cocerían en vez de freírse.

Sacar a una fuente con papel secante en el fondo para que absorva el exceso de aceite.

Listo. Buen provecho.