Garbanzos árabes. ॐ

Name: Garbanzos árabes. ॐ
Yield: 6 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1/4 kilo garbanzos arbanzos remojados toda la noche; 3/4 kilo carne de cordero, res, cerdo la que te agrade; 2 cucharaditas comino en polvo; 3 dientes ajo; 1/3 cebolla; 2 cucharadas pimentón picante; C/n sal; C/n agua; 2 guindillas (chile guajillo es lo más parecido); Al gusto tahini (ver mi receta)

María Carmen @cook_2662513

Mexico

Los garbanzos provienen del Mediterráneo Oriental y fue adoptado por todos. Una gran fuente alimenticia. Cada país, región, cultura tiene sus propias recetas con garbanzos. ॐ

Garbanzos árabes. ॐ

María Carmen @cook_2662513

Mexico

Los garbanzos provienen del Mediterráneo Oriental y fue adoptado por todos. Una gran fuente alimenticia. Cada país, región, cultura tiene sus propias recetas con garbanzos. ॐ

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Ingredientes

60 minutos

6 raciones

1/4 kilogarbanzos arbanzos remojados toda la noche
3/4 kilocarne de cordero, res, cerdo la que te agrade
2 cucharaditascomino en polvo
3 dientesajo
1/3cebolla
2 cucharadaspimentón picante
C/nsal
C/nagua
2guindillas (chile guajillo es lo más parecido)
Al gustotahini (ver mi receta)

Guardada

Paso a paso

60 minutos

1

Enjuaga muy bien los garbanzos y ponlos a cocer con los ajos, cebolla y guindilla. Yo lo hago en olla de presión. 30 minutos después de poner el tapón.
2

Una vez transcurrido el tiempo y se haya enfriado la olla, abre y agrega la carne y deja que se cueza y se ablande.
3

Agrega la sal y comino, baja el fuego y deja guisar unos 5 minutos. Cuidado no seobrecueza la carne.
4

Sirve caliente con una cucharadita de tahini.
5

Buen provecho. ॐ