Tartar de tomate con encurtidos

Para este reto he elegido el tartar de tomate de @Vicky_cocina28, ya que estamos en plena temporada de tomates y están riquísimos.
Comprando un buen tomate, tienes asegurado el éxito.
#MiVersion
#DelantalGlobal2024
#Eurocopaenlacocina #tomate
Tartar de tomate con encurtidos
Para este reto he elegido el tartar de tomate de @Vicky_cocina28, ya que estamos en plena temporada de tomates y están riquísimos.
Comprando un buen tomate, tienes asegurado el éxito.
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Paso a paso
- 1
Lavar los tomates, secar, y cortar en brunoise.
Dejar en un plato que vayan soltando el agua mientras preparamos el resto. - 2
Picar con cuchillo los pepinillos, aceitunas y guindilla.
Poner en un cuenco, añadir las alcaparras y mezclar. - 3
Mezclar la mayonesa con la salsa Worcestershire, añadir el Tabasco y la pimienta y mezclar.
- 4
Escurrir bien el tomate, añadir los encurtidos, mezclar, añadir la salsa e integrar.
- 5
Emplatar con un aro, decorar con crema de aceite, una pizca de sal y algún encurtido al gusto.
- 6
Bon profit !!!
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