Tarta de choclo, tomates deshidratados y vegetales -vegana- :)
Buenas noches para tod@s ¿Cómo están? 🙋🏻♀️✨ Comparto por aquí una tarta que me hice hace un par de semanas... Súper nutritiva, saludable y con mucho color 😍 Usé las verduras que tenía y otras que compré.
¡Quedó muy deli! Espero que les guste 😋
Tarta de choclo, tomates deshidratados y vegetales -vegana- :)
Buenas noches para tod@s ¿Cómo están? 🙋🏻♀️✨ Comparto por aquí una tarta que me hice hace un par de semanas... Súper nutritiva, saludable y con mucho color 😍 Usé las verduras que tenía y otras que compré.
¡Quedó muy deli! Espero que les guste 😋
Paso a paso
- 1
Picar en cubitos las verduras y sofreír. Rehidratar los tomates en agua caliente aprox 20 min. Escurrir y añadir al sartén con los vegetales. Saltear unos 10 o 15 min más.
- 2
Agregar una berenjena picada en cubos unos minutos antes de añadir el choclo cocido (ya que la 🍆 se cocina rapidísimo). Incorporar bien todo y condimentar.
- 3
Para la salsa blanca, colocar la leche fría en una ollita junto con la maicena. Disolver bien con cuchara de madera y llevar al fuego. Adicionar sal, nuez moscada y levadura nutricional. Revolver y cocinar a fuego bajo hasta espesar. Retirar y reservar hasta que el relleno esté listo.
- 4
Agregar la salsa al sartén y mezclar bien todo. Probar de sazón y ajustar de ser necesario.
- 5
Para la masa, pongo los secos en un bowl, añado sal, aceite y agua muy de a poco. Hasta ver que va tomando forma. Debe quedar un bollo tierno y húmedo, pero que casi no se pegue en las manos. Aceitar una tartera y distribuir la masa uniformemente con las manos (se pueden humedecer un poquito las manos para hacerlo con más facilidad). Pinchar la masa con un tenedor y llevar 10 min al horno precalentado. Retirar y agregar el relleno. Cocinar hasta dorar levemente.
- 6
Disfrutar sola o acompañada de una ensaladita 🥗 Corté la tarta en porciones y algunas las congelé para ir retirando del freezer de a poco. ¡Buen finde para tod@s! 😘
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