Preparar los ingredientes

Pesar los champiñones, pelarlos y picarlos en cuadros pequeños

Picar el pimentón y rallar el tallo de apio Y picar el perejil bien finito.

Agregar la crema de coco a una olla y añadir la harina de avena y mezclar muy bien.

Añadir los champiñones, mezclar y agregar el pimentón, tallo de apio, cardamomo, sal y pimienta.

Cuando ya esté hirviendo bien, añadir el perejil picado y mezclar. Dejar cocinar muy bien.