Balado Daging Gula Asam
Bismillaah...
Sudah lama tidak nyimpen resep disini. Kebetulan momen libur Iedul Adha ini lumayan santai, jadi bisa masak #KreasiDagingKurban sekaligus nulis resepnya disini. Alhamdulillaah..menu ini kesukaan anak2 , bikinnya cukup mudah, dan kalau tidak suka pedas, tanpa bumbu balado pun ini sudah enak di uwek2 sm nasi hangat..atau bisa juga bumbu baladonya diganti pakai sambal kecap plus bawang, cengek dan tomat..sama2 enak..😋😋
1 resep ini untuk 1 kg daging yaa..
Balado Daging Gula Asam
Bismillaah...
Sudah lama tidak nyimpen resep disini. Kebetulan momen libur Iedul Adha ini lumayan santai, jadi bisa masak #KreasiDagingKurban sekaligus nulis resepnya disini. Alhamdulillaah..menu ini kesukaan anak2 , bikinnya cukup mudah, dan kalau tidak suka pedas, tanpa bumbu balado pun ini sudah enak di uwek2 sm nasi hangat..atau bisa juga bumbu baladonya diganti pakai sambal kecap plus bawang, cengek dan tomat..sama2 enak..😋😋
1 resep ini untuk 1 kg daging yaa..
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bersihkan daging dari darah (kalau ada) dengan tisu gorengan, lalu potong2 sesuai selera, sisihkan.
- 2
Presto daging beserta bumbu halus dan bumbu tambahan dengan air kelapa selama 15 menit (dari mulai mendesis)
- 3
Angkat daging, pisahkan dari kuah bumbu, lalu goreng sebentar, tiriskan.
- 4
Untuk Bumbu Baladonya:
Iris tipts bawang merah, sisihkan
Goreng sebentar cabe merah keriting, lalu ulek kasar bersama bawang putih
- 5
Tumis bawang merah iris sampai agak wangi, tambahkan bawang putih dan cabe keriting yg telah diulek kasar/ coper, aduk rata, setelah agak matang, bumbui garam dan gula, aduk rata kembali, tambahkan sedikit air, aduk rata, test rasa.
- 6
Kalau sudah pas, masukkan daging goreng, aduk rata sampai bumbu meresap.
Angkat lalu sajikan.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar