Estofado de cordero
Hoy me tocó hacer mandados por Paso de la Arena y me encontré una carnicería que tenía el cordero en oferta. Fue irresistible.
Estofado de cordero
Hoy me tocó hacer mandados por Paso de la Arena y me encontré una carnicería que tenía el cordero en oferta. Fue irresistible.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Vamos a sellar bien la carne, yo le pedí al carnicero que la cortara en trozos.
- 2
Mientras vamos cortando zanahoria, apio y puerro. Del apio usé solo el tallo.
- 3
Picamos la cebolla y el morrón en tiras y agregamos a la carne. Por último los condimentos y la salsa. Dejar cocinar unos minutos.
- 4
Agregamos el caldo y dejamos cocinar 1 hora. Pelamos las papas. Las más chicas las dejé enteras, las grandes las corté en 2. Las agregué y dejé cocinar hasta que se ablandaron.
- 5
Momento de abrir la olla y encontrarnos con la magia. En este caso es una olla Essen, si no tenés una sugiero cocinar un rato más la carne para obtener un resultado impecable.
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