Ceviche de berberechos y mango
Variando un poco las recetas originales –y sin ánimo de ofender– podemos preparar platos tan ricos y refrescantes como éste.
Os animo a probarlo... está espectacular, con una combinación de sabores que os hará repetir seguro.
Vi la receta hace unos días en IG, y me pareció muy interesante; así que la guardé, y hoy la he preparado con algún cambio.
Es recomendable poner unos buenos berberechos para asegurarnos que no tienen arena.
#DelantalGlobal2024 #AlricoTapeo
Ceviche de berberechos y mango
Variando un poco las recetas originales –y sin ánimo de ofender– podemos preparar platos tan ricos y refrescantes como éste.
Os animo a probarlo... está espectacular, con una combinación de sabores que os hará repetir seguro.
Vi la receta hace unos días en IG, y me pareció muy interesante; así que la guardé, y hoy la he preparado con algún cambio.
Es recomendable poner unos buenos berberechos para asegurarnos que no tienen arena.
#DelantalGlobal2024 #AlricoTapeo
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelar la cebolla, cortar finamente en pluma, poner en un bote grande, añadir una pizca de sal, el cilantro y el jugo de limón, tapar, agitar, y dejar reposar.
- 2
Mientras, cortar en dados pequeños el mango y el aguacate, añadir al bote sólo el aguacate, una pizca de sal y pimienta, tapar y agitar enérgicamente para que se deshaga un poco el aguacate.
- 3
Añadir el mango, el aceite, el Tabasco y los berberechos con la mitad del líquido que lleva la lata.
Agitar de nuevo para emulsionar los líquidos. - 4
Emplatar, añadir los pistachos, el perejil, y servir.
- 5
Bon profit !!!
- 6
OBSERVACIONES:
* He tenido el mango, aguacate y berberechos en la nevera hasta el momento de prepararlo.
* He usado un bote de plástico de 1 lt. de capacidad.
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