Lentejas de Astillero

Name: Lentejas de Astillero
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 dientes ajo partidos en 4 trozos; 1/2 pimiento verde Gordo trozos; 3 zanahorias peladas y troceadas; 1/2 puerro; puñado Pimentón; 1/2 pieza Cayena; 1 hoja laurel; 160 gramos lentejas; Vino blanco; 4 pimientas negras enteras

CARLOS J GARCIA @cook_107885902

Lentejas de Astillero

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Ingredientes

1:30 horas

4 raciones

2 dientesajo partidos en 4 trozos
1/2pimiento verde Gordo trozos
3zanahorias peladas y troceadas
1/2puerro
puñadoPimentón
1/2 piezaCayena
1 hojalaurel
160 gramoslentejas
Vino blanco
4pimientas negras enteras

Guardada

Paso a paso

1:30 horas

1

En la olla echamos un poco de aceite
2

Echamos el pimiento y el ajo y lo ponemos al fuego medio 4 y un poco más tarde wl medio puerro
3

A los 4 minutos echamos las lentejas. Mover basante. Durante 5 minutos una cucharadita de pimentón. Espolvorear y remover. Echamos la pimienta y un chirrete de vino blanco
4

Introducimos el compañero (morcilla año, chorizo y panceta en tres trozos)
5

Introducimos el laurel (entero)
6

Verrtimos agua, dos dedos más que el limite
7

Un poco de sal, cuando esté hirviendo... se baja el fuego al.3 y aproximadamente 1 hora. Ponemos la tapa (a medias)