PRIMERO: vamos a enmantecar un molde de torta o savarin o budinera con manteca. TIP para que no se pegue la torta a la hora de desmoldar

LUEGO= sobre este mismo molde vamos a colocar azúcar cantidad necesaria para el caramelo a gusto, y llevamos a fuego para que se haga el caramelo, podemos mezclar con cuchara si es necesario, no pasa nada!
cuando ya casi esté listo el caramelo le agregamos una cucharadita de manteca al caramelo y mezclamos, y retiramos del fuego.

Una vez frío el caramelo y nuestro molde enmantecado! volvemos a enmantecar todo (TIP PARA QUE SEA Fácil DESMOLDAR)

Luego cortamos las peras en rodajas (previamente peladas) y las colocamos sobre el caramelo ya frio y seco, y también a los costados.

MEZCLA DE TORTA: en un bowl, colocar huevos + leche + cucharada de café + aceite + esencia de vainilla + azúcar y mezclar con batidor de mano o yo usé tenedor

Luego agregar el cacao, mezclar con batidor de mano o cuchara, y agregar la harina de a poco mezclando con tenedor o batidor de mano. Hasta obtener mezcla homogénea!

Colocar mezcla sobre molde, y llevar a horno suave/bajo (140 °C aprox) durante 35-45 minutos

Te vas a dar cuenta que está listo, cuando al introducir un cuchillo salga limpio! ahí se apaga el horno y se desmolda con cuidado en caliente!

Servir frío y disfrutar!!!!!