Goulash especial (húngaro) en una buena olla
#delantalglobal2024
#recetasconolla
Cuando en invierno tenemos un número de comensales que pasan los 10 , las comidas en olla son lo mejor… con guarniciones diferentes rinden un montón…
Goulash especial (húngaro) en una buena olla
#delantalglobal2024
#recetasconolla
Cuando en invierno tenemos un número de comensales que pasan los 10 , las comidas en olla son lo mejor… con guarniciones diferentes rinden un montón…
Paso a paso
- 1
Cortar la carne en cubos pequeños. Cómo para un bocado. Limpiar bien. Pasar por harina.
- 2
Llevar a sellar en una olla con buen fondo. Yo uso una de barro. Por el tamaño y la temperatura. Yo en esta etapa coloco el ajo entero. Después retiro o uso parte como puré.
- 3
Puede ser necesario hacerlo en etapas para que no largue líquido y quede bien sellada. Reservar.
- 4
Picar las cebollas Y sofreírlas en el mismo fondo de cocción.
- 5
Los tomates son sin piel. Para ello corto en cruz una punta e introduzco en agua caliente. 3’. Luego en fría. Y los pelo sin dificultad. Y a triturarlos.
- 6
Los tomates son la última verdura que agrego. Luego la carne y condimentos a gusto. Cuando todo está integrado agrego el vino y dejo evaporar. Condimentar a gusto.
- 7
Llegó el momento del caldo que iré agregando de a poco manteniendo la cantidad de líquido sin que se pegue. Use muy poco. Con la tapa puesta. 2 hs. Mínimo. Probar y asegurarse el toque de tomate. Puede requerir un poco de extracto. Eso es a gusto.
- 8
Agregar los champiñones, si son en conserva Unos minutos. No deben cocinarse mucho. Y ANTES DE SERVIR la crema de leche.
- 9
Los serví como decía la Hna Bernarda, con pasta corta.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Papas cajun Papas cajun
Las papas cajun son originarias de Lusiana, con el distintivo sabor de New Orleans. He preparado una receta que se adapta mejor a los sabores de México y a los ingredientes que cualquiera puede tener en casa.
-
Espagueti con acelgas y nuez en una olla Espagueti con acelgas y nuez en una olla
Un platillo ideal para un #LunesSinCarne, que se cocina en una sola olla, con lo que se reduce al mínimo el número de trastes a lavar, preparado con pasta integral, balance perfecto entre carbohidratos, fibra, vitaminas, minerales y grasas buenas. #saludable #DASH Semana 11 #DelantalCookpad2025
-
Pollo jugoso en olla eléctrica Pollo jugoso en olla eléctrica
#cocinarelax tan práctica está olla de cocción lenta o rápida para cuando tenemos algo más que hacer o cuando trabajamos, en una exibicion obtenemos nuestra comida
-
Albóndigas bajas en grasa Albóndigas bajas en grasa
Esta es otra de las comidas que son partes de mi dieta.
-
Chimichurri Chimichurri
Gracias a Orso me acordé que tenía esta receta familiar que hace un montón que no hacía! Da vida a lo que sea.. chorizos, carnes, y si realmente te encanta lo comes así como viene con un pancito. Re fácil y a medida que pasan los días se pone cada vez mejor. #salsas
-
Arroz con Mariscos Thermomix Arroz con Mariscos Thermomix
Me encanta! Mi marido dice que he superado cualquier otro arroz que el hace!! Y eso ya es decir mucho!!Un platillo que nos recuerda muchísimo Portugal, donde solíamos comerlo con frecuencia.Es un arroz riquísimo que al estar en caldito de mariscos te deja un sabor especial en la boca!!!
-
Mollejas de pollo a la mexicana Mollejas de pollo a la mexicana
Una de las comidas que preparo de vez en cuando a mi mamá le agradan bastante las mollejas -
Chiles poblanos rellenos Chiles poblanos rellenos
Si no eres de México debes saber que los chiles rellenos se comen de forma común en México, puedes encontrarlos en las fiestas patronales, en las reuniones familiares y hasta en los mejores restaurantes. Se hacen con la técnica llamada capeado y pueden ser chiles jalapeños, chipotles, poblanos, chile anchos, chiles de cera, típicos de diferentes regiones en México y sus rellenos también pueden variar encontrarás pollo, picadillo (carne molida), atún y los tradicionales chiles en nogada con un relleno especial. Ahora ve a intentarlo con esta receta sencilla.
-
Chiles jalapeños rellenos en escabeche Chiles jalapeños rellenos en escabeche
En casa no se acostumbra rellenar el pavo entonces mi Mamá lo que hacia eran o crepas con el relleno o chiles jalapeños que en la comida mexicana son primordiales y ahora que ella ya no esta yo los sigo haciendo.Estos chiles que creo que era lo que mas disfrutaba ella en la navidad y cuando ella vivia me decia cuando ya no este me los haces en la navidad, asi que lo hago con la certeza que ella nos acompaña en la cena.Estos chiles también son tradicionales en días festivos en mi país, unos van rellenos de queso otros tipo chiles en nogada, en México cualquier día es de festejo siempre tenemos algo que celebrar.
-
Caldito de Pollo Caldito de Pollo
Con estos fríos en el hemisferio norte, en los meses de otoño e invierno, nada como un delicioso caldo con lo que tengas a la mano, sin olvidarte, claro, del #Pollo
-
Sopa con dumplings Sopa con dumplings
Lo más reconfortante en invierno, y todo el año, son las sopitas , sobre todo cuando es un plato completo.#MirecetarioMx
Más recetas
Comentarios