Colocar la manteca 🧈 y el aceite de oliva 🫒 en una sartén, cuando se unen agregar el ahí triturado y dejar cocinar por un minuto

Agregar las hojas de espinaca previamente lavadas, tapar y dejar cocinar a fuego bajo durante aproximadamente 5 minutos. Luego agregar la coliflor hervido y remover con cuchara de madera de vez en cuando, dejar cocinar durante aprox 10 minutos.

Agregar la crema de leche, integrar bien, dejar al fuego unos minutos y ya se puede poner sobre cualquier pasta, nosotros hicimos tallarines, arriba la salsa y arriba bastante queso rallado.