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🐷 Lomo empanado 🥖 con queso 🧀 y pimientos 🫑 del Padrón
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Una foto de 🐷 Lomo empanado 🥖 con queso 🧀 y pimientos 🫑 del Padrón

🐷 Lomo empanado 🥖 con queso 🧀 y pimientos 🫑 del Padrón

Carlos Passenger
Carlos Passenger @CocinaImperfecta

📌 Versión personal del San Jacobo 🤔 del canal Hispacocina. Lo llevé una comida en casa de amigo con piscina a modo de refugio climático.
📌 #Revistacookpad

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📌 #Revistacookpad

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🐷 Lomo empanado 🥖 con queso 🧀 y pimientos 🫑 del Padrón

Carlos Passenger
Carlos Passenger @CocinaImperfecta

📌 Versión personal del San Jacobo 🤔 del canal Hispacocina. Lo llevé una comida en casa de amigo con piscina a modo de refugio climático.
📌 #Revistacookpad

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Ingredientes

1 hora
6 raciones
  1. 600 gramoslomo (13 filetes de cinta de lomo y trozo)
  2. 8 lonchasqueso Edam (de Bola)
  3. Marinado
  4. 1 cucharadaPimentón
  5. 1 chorroaceite oliva virgen extra
  6. 1 chorrovinagre
  7. Guarnición
  8. 1/2 kilopimientos del Padrón
  9. Sal gorda
  10. 1 chorrogeneroso de aceite
  11. Empanado
  12. 3huevos M
  13. Harina
  14. Pan rallado
  15. Aceite
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Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Se marina la cinta de lomo y se deja en nevera de un día para otro

    Foto del paso 1 de la receta: 🐷 Lomo empanado 🥖 con queso 🧀 y pimientos 🫑 del Padrón
  2. 2

    Se lavan y secan los pimientos. Se pincelan con aceite de oliva virgen extra y sal gorda.

    Foto del paso 2 de la receta: 🐷 Lomo empanado 🥖 con queso 🧀 y pimientos 🫑 del Padrón
    Foto del paso 2 de la receta: 🐷 Lomo empanado 🥖 con queso 🧀 y pimientos 🫑 del Padrón
  3. 3

    Se intentan casar los filetes por tamaño

    Foto del paso 3 de la receta: 🐷 Lomo empanado 🥖 con queso 🧀 y pimientos 🫑 del Padrón
  4. 4

    Se eligen dos y entre media se incorpora una loncha de queso, como en un sándwich preso.

    Foto del paso 4 de la receta: 🐷 Lomo empanado 🥖 con queso 🧀 y pimientos 🫑 del Padrón
    Foto del paso 4 de la receta: 🐷 Lomo empanado 🥖 con queso 🧀 y pimientos 🫑 del Padrón
  5. 5

    Se baten los huevos y se preparan los ingredientes para el empanado.

    Foto del paso 5 de la receta: 🐷 Lomo empanado 🥖 con queso 🧀 y pimientos 🫑 del Padrón
    Foto del paso 5 de la receta: 🐷 Lomo empanado 🥖 con queso 🧀 y pimientos 🫑 del Padrón
  6. 6

    Se cubre harina, huevo y pan rallado

    Foto del paso 6 de la receta: 🐷 Lomo empanado 🥖 con queso 🧀 y pimientos 🫑 del Padrón
    Foto del paso 6 de la receta: 🐷 Lomo empanado 🥖 con queso 🧀 y pimientos 🫑 del Padrón
  7. 7

    Se fríe a 180 grados

    Foto del paso 7 de la receta: 🐷 Lomo empanado 🥖 con queso 🧀 y pimientos 🫑 del Padrón
    Foto del paso 7 de la receta: 🐷 Lomo empanado 🥖 con queso 🧀 y pimientos 🫑 del Padrón
  8. 8

    Se escurre en papel

    Foto del paso 8 de la receta: 🐷 Lomo empanado 🥖 con queso 🧀 y pimientos 🫑 del Padrón
  9. 9

    Se sacan los pimientos. Estuvieron 15 minutos a 150 grados y 5 minutos dentro del horno apagado.

    Foto del paso 9 de la receta: 🐷 Lomo empanado 🥖 con queso 🧀 y pimientos 🫑 del Padrón
  10. 10

    Se emplata para foto

    Foto del paso 10 de la receta: 🐷 Lomo empanado 🥖 con queso 🧀 y pimientos 🫑 del Padrón
  11. 11

    Se lleva a casa de amigo con piscina

    Foto del paso 11 de la receta: 🐷 Lomo empanado 🥖 con queso 🧀 y pimientos 🫑 del Padrón
  12. 12

    Receta pollo empanado clásico

    🐔 Pollo empanado al tomillo🌿
  13. 13

    Otra receta de lomo

    🐖 Lomo de cerdo a la cerveza 🍻
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Carlos Passenger le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/mx/recetas/23942473

Recetas enlazadas

🐔 Pollo empanado al tomillo🌿

🐖 Lomo de cerdo a la cerveza 🍻

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Carlos Passenger
Carlos Passenger @CocinaImperfecta
jueves, 25 de julio de 2024 a las 08:37 PM
Me regalaron un libro en blanco tipo Moleskine de notas de cocina. Como soy desordenado, a pesar de ml índice, los textos se amontonaban y era muy difíciles localizarlos. Pero lo peor, era que muchas veces no entendía mi propia letra, especialmente las enmiendas que acompañaban a las decenas de tachaduras.Por todo lo anterior, decidí informatizar mi recetario. Buscando en la red algún tipo de plantilla, me topé con Cookpad.Veréis cosas mal emplatadas, fotos desenfocadas y resultados muy mejorables, pero espero que mis aportaciones sean útiles.Principalmente cocina española, mediterránea y sobre todo imperfecta.
Leer más

Comentarios

Marian Gonzalez
Marian Gonzalez @cook_39131729
domingo, 31 de agosto de 2025 a las 08:02 PM
Excelente.
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