Verduras al horno con salsa de puerro y champiñones 🍄🟫
Es un plato que podés preparar con cualquier verdura que tengas en la heladera. Incluso crema podés usarla para unas pastas, un pollo, re versátil 😍
Verduras al horno con salsa de puerro y champiñones 🍄🟫
Es un plato que podés preparar con cualquier verdura que tengas en la heladera. Incluso crema podés usarla para unas pastas, un pollo, re versátil 😍
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Precalentar el horno.
Una vez tengamos las verduras lavadas para empezar, vamos a poner una fuente en el horno con un poquito de aceite para que vaya calentando. Esto hace que las verduras queden caramelizadas y con un costado crocante.
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Cortamos las verduras en cubos chiquitos, sacamos la fuente del horno con el aceite ya caliente, un poquito de sal a gusto y un chorrito de aceite de.oliva ppr encima y las dejamos en el horno medio. La zanahoria y la papa las dejé con cáscara para aprovechar mejor sus nutrientes y además así tienen mejor sabor.
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Mientras se hornean las verduras vamos con la salsa.
Cortamos los champiñones en cubitos y el cabo de la cebolla de verdeo en rodajas finas y reservamos, la parte verde la pueden cortar para agregar cuando todo este terminado.
El cabo del puerro lo vamos a cortar un poquito más grueso
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En una sartén con un poquito de manteca, doramos los puerros de cada lado, no importa si se desarman un poco.
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Cunado ya están doraditos los puerros, agregamos los champis y la cebollita de verdeo. Una vez todo dorado, agregamos la crema, condimentamos con sal, pimienta y nuez moscada.
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Yo agregue al platinum churrasquero que hice en la misma sartén que preparé la salsa. Para este punto las verduras ya estaban súper crocantes por fuera y bue cocidas.
Servir y disfrutar de este plato calentito.
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