En un bol batir un poco la manteca pomada (bien blanda, retirar un rato antes del frio para que tome temperatura ambiente) con el azúcar, formar una crema, agregar la manteca, el huevo incorporar. Luego integrar de a poco la harina tamizada con la maicena y el cacao. Unir hasta formar un bollo.

Formar bolitas (si queda una masa blanda, podés tomar porciones con una cucharita), se colocan en una asadera en mantecada, separadas entre si.

Pasar por un poquito de harina el dedo pulgar para hundir en el centro, se llevan al horno moderado precalentado a 180° por 5 minutos, retirar colocar en el hoyo el dulce completar la cocción 10 minutos mas.

Retirar y dejar enfriar apoyadas en una rejilla, derretí un poco de dulce de leche a baño María, así poder hacer unos hilos de dulce de leche por encima.
⭐Dato las hice pesando las bolitas de 30 g (salen 10/11 pepas), pero también rinden mas haciendo bolitas de 20 g (salen 16/18 pepas).