En un bowl integra la taza de harina con sal al gusto, mezcla bien y agrega la 1/2 taza de agua, revuelve con tus manos muy bien hasta que quede una masa. Déjala reposar mientras hacemos el relleno.

💬 Si ves que la masa está muy pegajosa agrega un poco más de harina, si por el contrario está muy seca agrega otro poco de agua.

En un wok pon a cocinar el cerdo molido con la cucharada de jengibre, el ajo y añade un chorrito de aceite de sésamo y salsa de soya.

💬 Ya que añadiste salsa de soya te recomiendo no agregar sal para que no haya exceso de sodio, pero si deseas realzar más el sabor puedes añadirla.

Corta la masa en pequeños bollitos. Antes de aplanar la masa, asegúrate que siempre haya harina en la superficie, está masa es poco agradecida con la harina y la absorbe muy rápido.

Con un rodillo aplasta la masa, hasta que quede bien finita.

Añade el relleno a la masa con una cucharita, asegúrate que quede suficiente masa para cerrar el dumpling por arriba. Yo me apoyé en un molde de onigiris (los venden por aliexpress) pero también puedes usar un cuenco pequeño o si eres más pro lo haces todo con tu mano. El chiste es que quede el relleno adentro y la masa bien cerrada jajaja.

Puedes servir tus dumplings con salsa de soya, ajonjolí y cebollín picado. Quedan estupendos. Disfrútalos mucho y recuerda que Jesús te ama.