Una foto de Tostón de aguacate y tomate confitado

Tostón de aguacate y tomate confitado

Federico Castellano @fedepastry

Ideal para el desayuno, acompañado de huevos, yogurt. Con pocos ingredientes.

Ideal para el desayuno, acompañado de huevos, yogurt. Con pocos ingredientes.

Tostón de aguacate y tomate confitado

Federico Castellano @fedepastry

Ideal para el desayuno, acompañado de huevos, yogurt. Con pocos ingredientes.

Ideal para el desayuno, acompañado de huevos, yogurt. Con pocos ingredientes.

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Ingredientes

20 minutos

2 raciones

1 unidAguacate
150 grtomate Cherry
1 unidajo
c/nAceite oliva
C/nSal
C/nPimienta
1/2uni Limón
4 unidTostadas

Paso a paso

20 minutos

1

Realizar el guacamole, muy sencillo..
Pisar el aguacate con un tenedor, agregar zumo de limón para evitar la oxidación y dar sabor. Sazonar a gusto y reservar.
2

Picar un ajo chiquito, rehogar con aceite de oliva a fuego bajo.
3

Luego agregar tomates cherry cortados a la mitad. Agregar sal y pimienta a gusto.
Cocinar a fuego bajo de 5 a 10'
4

Reservar los tomates y tostar los panes con el excedente de líquido.
Ensamblar.. colocar guacamole y luego los tomates confitados. Y a disfrutar!!

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Federico Castellano @fedepastry

martes, 06 de agosto de 2024 a las 11:09 AM

Madrid

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