Colocar la pechuga a cocinar con sal.

Colocar a la olla las papas y las zanahorias peladas.

Cuando esté todo cocinado, escurrir y dejar enfriar.

Cuando estén fría la pechuga, las papas y las zanahorias, cortar en dados pequeños y poner cortaditas 3 o 4 aceitunas sin el carozo, perejil seco o fresco machacado, colocar el huevo duro cortado en pedacitos, agregarle mayonesa a gusto, aceite, vinagre y sal, unir todo.

Poner a lavar la lechuga y los tomates, escurrir y cortar.

Ahora vamos a buscar un recipiente de 10 cm de alto, para armar este plato.

En el recipiente elegido para presentarlo colocamos en la base la mitad de este preparado, le ponemos sobre el mismo, la lechuga y tomate cortaditos, volvemos a colocar lo que queda del preparado, acomodarlo que quede bien parejo y le ponemos mayonesa untada sobre el relleno, adornar con aceitunas, tomate y huevo duro, y hojitas de perejil fresco. Listo a disfrutar este delicioso plato!!

Para hacer las flores rojas, se pela un tomate y se hace un espiral con la piel, queda como una rosa.