Pon a cocer los jitomates, los chiles, la pimienta gorda y los clavo con el agua sufiente para tapar los tomates

Después de haberse cocido moler todos los ingredientes perfectamente, colocar la masa.

Colocar nuevamente a ebullición moviendo para evitar quemarse o pegarse y colocar las hojas de pimienta previamente lavadas.

Una vez hervida la salsa, puedes empezar a embarrar tus tortillas por ambos lados con la salsa, poner en un sartén previamente caliente con la manteca, dejar dorar unos minutos y sacarla colocar la carne y la cebolla picada. Degustar calientes