En un bol, añadir partes iguales de agua y vinagre y cascar dentro todos los huevos. Dejar reposar durante 15 minutos.

Poner a hervir agua en una olla.

En una sartén, freír lentamente el bacon hasta que quede crujiente. Una vez terminado, en esta misma sartén, tostar 1 rebanada de pan cortada en cubos, haciendo croutons. En la misma sartén, una vez sacados los croutons, añadir un poco de aceite de oliva, dejar enfriar y añadir una cucharadita de pimentón.

En un bol, añadir el yogur griego, el ajo picado y una pizca de sal.

Emplatar en un bol, poniendo una base de yogur, 2 huevos encima, bacon, cebolla encurtida, croutons y terminar con una ramita de eneldo y el aceite picante.