Sambal Colo-colo

Name: Sambal Colo-colo
Yield: 1 mangkok
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 6 buah cabe merah keriting; 6 siung bawang merah; 2 buah tomat; 2 tangkai kemangi (ambil daunnya); 5 buah lemon cina (peras airnya); 12 SDM air panas; 1/4 sdt garam; 1/4 sdt kaldu jamur; 1/4 sdt gula pasir; 1 sdm kecap manis (bisa skip)

Ika S. Arianto @ika_cook21

Ambon, Maluku, Indonesia

Kali ini aku buat Sambal Colo-colo khas Maluku untuk menemani sepiring Kasbi (singkong) goreng.

Sambal Colo-colo yang aku buat ini versi menggunakan kecap, bisa tidak pakai kecap. Perasan lemon cinanya menambah rasa asam yang seger banget. Sambal ini biasanya disantap bersama ikan goreng/bakar/asap & berbagai masakan lainnya. Cocok juga untuk pendamping ikan kuah kuning & papeda. Mari makan Kakak 😁
#MasakanDaerahku
#CookpadCommunity_Bali
#CPBali_MasakanDaerahku2024
#CPBaliAuthor2024_Ika

Kali ini aku buat Sambal Colo-colo khas Maluku untuk menemani sepiring Kasbi (singkong) goreng.

Lebih banyak

Sambal Colo-colo

Ika S. Arianto @ika_cook21

Ambon, Maluku, Indonesia

Kali ini aku buat Sambal Colo-colo khas Maluku untuk menemani sepiring Kasbi (singkong) goreng.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

10 menit

1 mangkok

6 buahcabe merah keriting
6 siungbawang merah
2 buahtomat
2 tangkaikemangi (ambil daunnya)
5 buahlemon cina (peras airnya)
12 SDMair panas
1/4 sdtgaram
1/4 sdtkaldu jamur
1/4 sdtgula pasir
1 sdmkecap manis (bisa skip)

Tersimpan

Cara Membuat

10 menit

1

Potong2 cabe merah, bawang merah, & tomat kemudian masukkan ke dalam mangkok.
2

Tambahkan garam, kaldu jamur, & gula pasir. Beri air panas & aduk rata. Tambahkan kecap manis & aduk rata.
3

Masukkan daun kemangi & perasan lemon cina. Aduk rata.
4

Sambal Colo-colo siap disajikan. Selamat menikmati.