Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavar el pollo con agua y limón. Luego colocarlo en una olla de agua que lo cubra y hervir.
- 2
Lavar y pelar la libra de papas, colocarlas en una olla con agua, añadir sal y media cebolla, tapar para que se cocine.
- 3
Rallar un poco de zanahoria. Si se quiere espesar la sopa es opcional colocar un manojo de arroz lavado.
- 4
Cuando salga espuma del agua del pollo, sacar la presa y cambiar el agua
- 5
Picar un poco de cebolla blanca, ajo y apio
- 6
Cortar unas ramitas de culantro, perejil y apio.
- 7
Colocar todo lo preparado anteriormente en la olla donde está hirviendo el pollo.
- 8
Inmediatamente, poner condimentos y especias al gusto. Si se tiene un pequeño tallo de jengibre también añadirlo.
- 9
Picar finamente un poco de cebolla blanca, perejil y culantro para el picadillo.
- 10
Revisar las papas y cuando estén suaves, apagar la hornilla, botar el agua y dejarlas reposar.
- 11
Cuando el pollo esté suave, sacarlo de la olla, desmenuzarlo y dejarlo nuevamente en la olla por 5 minutos más, y listo!
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