Poner a calentar el agua con sal para calentar la pasta. Cuando empiece a hervir echar la pasta y cocer hasta 2 minutos menos que lo que viene en el paquete.

En una sartén grande poner un chorreón de aceite y los ajos, cuando estén un poco dorados echar los cherrys, sal y remover de vez en cuando durante unos minutos. Dejar que se doren por un lado, le dará sabor.

Poner el chorreón de tomate natural (si se desea, opcional), unas hojas de albahaca, cocinar un minuto, echar dos cazos de agua de la cocción de la pasta, el queso rallado, un chorreón de nata (si se desea, opcional), remover y echar la pasta directamente de la olla. Remover bien. Poner otro cazo de agua y apagar el fuego. Remover, probar de sal y servir inmediatamente con unas hojas de albahaca.