Se limpia el ají verde sin pepa y se corta en cuadrados junto con el ajo y el morrón.

Se mezcla todo en la licuadora mientras se le añade sal y aceite de oliva a gusto.

Verificar que este bien mezclado y se añade yogurt blanco con un toque de ciboulette.

La receta es una salsa de ají fuerte. Para acompañar el almuerzo.