Calentar en una olla un poco de aceite y añadir el pollo salpimentado. Dorar y retirar de la olla

En el fondo de haber dorado el pollo, añadimos las verduras junto con las especias al gusto y sofreímos.

Una vez sofrita la verdura, añadimos el pollo y el agua y dejamos hervir durante una hora.

Para añadir fideos, sacamos la cantidad de caldo necesaria para poner tiernos, y servimos los fideos con pollo picado y la verdura.

Como alternativa es posible añadirle unos garbanzos ya tiernos a la hora de servir.